洛杉矶四月最火新餐厅地图：从日式烧鸟到墨西哥海鲜，你最想去哪家？

每个月初，洛杉矶的吃货们最期待的就是 Eater LA 更新他们的"最火新餐厅热力图"。四月刚到，新一批上榜的餐厅已经出炉了——这次的阵容相当多元，从精致日料到平民墨西哥菜都有。

值得关注的新面孔

Silver Lake 新开了一家日式烧鸟店，主打备长炭烤的各部位鸡肉串，搭配自酿梅酒。老板是从东京惠比寿的名店出来的，据说已经开始排队了。

Arts District 的一家新墨西哥海鲜餐厅正在成为 Instagram 打卡热点。他们的招牌是一整条炸红鲷鱼配自制莎莎酱和手工玉米饼。价格不贵，一份完整的鱼套餐大约 $25。

West Hollywood 则迎来了一家现代法式小酒馆，主厨来自纽约的 Eleven Madison Park（没错，就是那个连续多年排全球第一的）。提前两周预约基本是必须的。

常青选手

上个月上榜的几家继续稳坐热力图：Koreatown 的现代韩式烧烤、Echo Park 的手工冰淇淋店、以及 Sawtelle 的台湾牛肉面——这家已经连续三个月霸榜了，说明味道确实经得起考验。

华人开的店有上榜吗？

本月有两家华人相关的餐厅值得一提：一是 SGV 的一家新派潮汕菜，把牛肉火锅做成了 omakase 形式，每人 $88 含十道菜；二是之前提到的 DTLA 的 Kar Son，主打川菜和创意点心，已经是这个月洛杉矶最多人讨论的中餐新店。