Alexandria 的 Del Ray 街区最近多了一家排队小店。Eater DC 报道，Little Birdie 6 月底在 Del Ray Avenue 主街正式开张，一个多星期以来午市和晚市几乎场场满座。这家炸鸡新店由华盛顿餐饮圈熟面孔 Elias Taddesse 主理，他此前在 U Street 走廊经营 Doro Soul Food 和 Melange，专攻埃塞俄比亚料理与美国南方灵魂菜的融合。Little Birdie 主打 Nashville hot chicken，但底味加入了埃塞俄比亚的 berbere、mitmita 香料组合，让辣度层次比传统 Nashville 版本更立体。
主厨背景
Elias Taddesse 出生在埃塞俄比亚 Addis Ababa，1990 年代随家人移民华盛顿地区。他在 U Street 走廊经营 Doro Soul Food 数年，靠一道 doro fried chicken 打响名号，用埃塞俄比亚 doro wat 炖鸡的调味逻辑去做美式炸鸡。Little Birdie 是他今年的独立新品牌，选址 Del Ray 是因为这片街区家庭客多、步行人流稳定，且租金比 U Street 或 14th Street 温和不少。
招牌菜品
菜单核心分三档辣度：mild、medium、hot birdie，最辣一档 hot birdie 在传统 cayenne 之外叠加 mitmita，入口先是坚果焦香再翻出深层辣。招牌炸鸡三明治 The Del Ray 用 potato bun 夹三块鸡腿肉、slaw 和 comeback sauce，售价 13.5 美元。四件套 quarter dark meal 配 collard greens 与 mac & cheese 是 17.5 美元。侧菜里的 injera fries 用埃塞俄比亚酸面饼切条二炸，搭 berbere 蛋黄酱蘸酱，是全店最有辨识度的一道。
菜价参考
Little Birdie 的定价在 Del Ray 属于中位。招牌炸鸡三明治 13.5 美元、tender 三件套 12 美元、tender 五件套 16 美元、家庭桶 8 件带三份 side 是 48 美元。饮料方面，本地 Port City 精酿 6 美元一杯，自制 hibiscus lemonade 5 美元。Eater DC 记者实测，两人吃饱人均 22-28 美元，比华盛顿市中心的 Roaming Rooster、Astro 便宜 3-5 美元。
街区氛围
Del Ray Avenue 从 Mount Vernon Avenue 延伸至 Braddock Road 地铁站，整条街布满小酒馆、独立咖啡与家庭餐厅，被称作 Alexandria 的"小主街"。Little Birdie 店面 45 座，前厅裸砖墙、开放厨房，后院露台可再坐 20 人。店内周末上午 11 点开门、晚 10 点打烊，周末不接受预订，只能现场排队或提前 Toast 系统外带。
华人视角
给北弗华人家庭三条实用建议。第一，Falls Church、Annandale、Chantilly 到 Del Ray 走 I-395 或 GW Parkway 约 20-25 分钟车程，工作日 5 点前出发可避高峰。第二，带小孩的家庭建议直接点 mild 辣度，Little Birdie 的 mild 也比 Popeyes 略辣，medium 一档已相当于国内老干妈起步。第三，与其他 Del Ray 名店 Junction Bakery、Cheesetique 组合成半日游线路更划算，Braddock Road 地铁站附近有免费停车。想避开排队高峰，工作日 5-6 点或周日晚 8 点后是最佳时段。