Daily Hive 报道，2026 年 Best Pizza Awards 全球百强榜单出炉，加拿大共有两位主厨榜上有名，其中一位常驻多伦多市中心，另一位在大多伦多地区经营家族披萨窑。这份榜单不同于常见的餐厅排名，它专门针对匹萨大师个人的手艺进行系统评估，等于给这个行业颁了一次全球级职业资格。

榜单来历

Best Pizza Awards 由 50 Top Pizza 团队衍生而来，主要评估配方创作力、面团发酵功力、窑炉掌控和长期稳定性。评审团由 200 多名匿名试吃员组成，全年跨洲考察，最终按人均得分排百强。上榜大师覆盖那不勒斯古法、罗马薄脆、纽约式和现代融合派，等于一份跨风格的匹萨圣经。

加拿大双雄

两位入选加拿大主厨分别来自多伦多市中心和 GTA。前者以自家培养酵母的那不勒斯风格著称，出品的 Margherita 每天限量。后者主打融合派，把安省本地食材如尼亚加拉番茄、Quebec 三孔奶酪玩出新意。两人都不是新面孔，深耕本地餐饮十年以上，靠稳定出品攒下口碑，这次上榜等于把多伦多推入全球匹萨核心圈。

华人食客视角

多伦多华人餐饮圈近年吃匹萨的热度明显上升，从 Yorkville 到 North York 韩国街、士嘉堡的商场美食区，家庭聚会点披萨的场景越来越多。华人家长带娃吃匹萨的核心诉求，一是面团清爽不油腻，二是番茄酱够酸够香，三是餐厅座位友好。上榜两家餐厅目前预约紧张，建议提前一周预订，周末午市较易插入。

本地生态

多伦多整体披萨版图这两年被小型独立店重塑。Ossington、Little Italy、Dundas West 一带，家庭作坊式披萨窑遍地开花，也带动大批意大利、葡萄牙移民二代回归餐饮业。华人经营的融合店同样在探索，士嘉堡有店主把叉烧和菠萝加进披萨，价格控制在 CAD 20 左右，主打家庭客。

周末吃法

想去两位上榜大师店里体验，建议避开晚市高峰。多伦多市中心那家周日提供试吃套餐，两人份含前菜、Margherita 和一份季节披萨，价位约 CAD 60。GTA 那家周末窑口开放参观，家里娃对烘焙感兴趣的可以趁机看现场。开车前往请留意 Green P 停车费，市中心停车塔平均每小时 CAD 6 至 8。