亚特兰大两家餐厅获2026 James Beard大奖提名

James Beard大奖被称为美国餐饮界的"奥斯卡"，每年的提名和获奖名单都是全美美食圈的大事。2026年的提名名单刚刚公布，亚特兰大有两家餐厅成功入围，这对于ATL的餐饮界来说是个不小的鼓舞。

入围的两家餐厅

第一家是位于Old Fourth Ward的Lazy Betty，入围了"最佳新餐厅"类别。这家餐厅主打现代美式品尝菜单（tasting menu），主厨Ron Hsu融合了亚裔美国人的成长经历和经典法餐技法，做出来的菜品既有惊喜又不装腔作势。他们的黑松露饺子和味噌焦糖甜品在本地已经小有名气。

第二家是Decatur区的Revival，入围了"杰出主厨"类别。主厨Kevin Gillespie长期深耕南方料理，但他不是简单地做传统菜，而是用精细的烹饪手法重新诠释Georgia的地方食材。他们家的炸鸡据说是全亚特兰大最好的之一——皮脆到咬下去会"咔嚓"响，但鸡肉汁水完全锁住。

亚特兰大美食版图的崛起

说实话，在很多人的印象里，提到美国美食城市首先想到的是纽约、旧金山、芝加哥。但过去五年，亚特兰大一直在悄悄"进击"。相比纽约和旧金山动辄$200+的fine dining，亚特兰大的高端餐厅价格友好很多——Lazy Betty的品尝菜单大约$95/人，在同级别体验中算是非常实惠了。

对华人朋友来说，亚特兰大还有一个优势：Buford Highway沿线的亚洲美食生态圈已经非常成熟，从地道川菜到越南粉、韩国烤肉应有尽有。整个城市的美食多样性在全美排名前列。

James Beard大奖是什么

如果你不太了解James Beard大奖——它由James Beard基金会每年颁发，评选范围覆盖全美的餐厅、主厨、酒吧等。获奖或入围对一家餐厅来说意义重大，往往意味着订位难度直线上升。所以如果你对这两家餐厅感兴趣，建议尽早订位。