James Beard 大奖被誉为餐饮界的"奥斯卡",每年的半决赛名单公布都是美食圈的大事。2026年,密歇根州共有六位入围者出现在半决赛名单上,虽然数量比2025年的十位有所减少,但入围的每一位都实力不俗。
最值得关注的是位于 Ann Arbor 的 Echelon Kitchen & Bar,它入围了全国性的"最佳新餐厅"(Best New Restaurant)类别。这家餐厅以蔬菜为主导的创意料理闻名,主厨团队将本地农场食材与现代烹饪技法相结合,开业以来就备受好评。能入围这个全国级别的奖项,说明 Ann Arbor 的餐饮水平已经引起了全美关注。
底特律本地的 Bar Chenin 入围了"最佳新酒吧"(Best New Bar)类别。这家以自然酒为主题的酒吧在底特律的酒吧圈掀起了不小的波澜,酒单选品讲究,氛围设计也非常有格调。
在"最佳主厨:五大湖区"(Best Chef: Great Lakes)这个区域类别中,密歇根州有四位主厨入围,竞争相当激烈:
Javier Bardauil 来自底特律的 BARDA 餐厅,这已经不是他第一次入围了。BARDA 主打阿根廷风味与明火烹饪,在底特律的精致餐饮圈有很高的地位。John Yelinek 则是底特律 Ladder 4 Wine Bar 的主厨,同样是入围常客,他的葡萄酒搭配小食一直广受好评。
来自 Traverse City 的 Andy Elliott 和 Emily Stewart 凭借 Modern Bird 餐厅入围,这对搭档把密歇根北部的本地食材做出了令人惊喜的新高度。而 New Buffalo 的 James Galbraith 则凭借 PostBoy 餐厅的出色表现跻身名单。
官方提名人将于3月31日正式公布,最终大奖将于6月15日在芝加哥 Lyric Opera 举行的颁奖典礼上揭晓。
对于住在底特律都会区的华人来说,这些入围餐厅都值得安排一次专程探访。尤其是 Echelon Kitchen & Bar 和 BARDA,前者的蔬食创意料理和后者的明火烤肉体验,都是难得的用餐享受。这份名单也再次证明,底特律和密歇根的餐饮场景正在持续升级,远不是外界刻板印象中那个"只有汽车"的城市。