如果你问一个蒙特利尔本地人"这座城市除了Poutine还有什么必吃的"，十个里面有八个会说葡式烤鸡（Poulet Portugais）。蒙特利尔拥有北美最大的葡萄牙社区之一，几十年来，葡式烤鸡已经完全融入了这座城市的美食DNA。

为什么蒙特利尔的葡式烤鸡这么出名

上世纪五六十年代，大批葡萄牙移民来到蒙特利尔，在Plateau Mont-Royal和Saint-Laurent大道沿线形成了热闹的葡萄牙社区。他们带来了家乡的烤鸡手艺——用辣椒（piri-piri）、蒜、柠檬和香草腌制整只鸡，然后在炭火上慢慢烤至外皮焦脆、鸡汁四溢。这种做法跟中式烧鸡有异曲同工之妙，所以华人朋友接受度特别高。

必去的几家店

Romados是公认的"蒙特利尔葡式烤鸡之王"。这家开在Rachel Street上的小店面积不大，但排队的人从不少。他们的秘诀在于腌料配方——据说用了十几种香料，烤出来的鸡皮红亮酥脆，咬一口就能感受到piri-piri辣椒的微辣和柠檬的清香。半只鸡配薯条大约$14-16加币，价格非常亲民。

Coco Rico在Saint-Laurent大道上，是一家有着几十年历史的老店。他们的特色是用旋转烤架（rotisserie）烤鸡，鸡肉更加均匀多汁。配菜方面，他们的coleslaw和烤土豆也很受欢迎。如果Romados排队太长，Coco Rico是同样不会让你失望的备选。

Ma Poule Mouillée也在Plateau区，这家店的piri-piri辣酱做得特别好，有mild、medium和hot三种级别。如果你喜欢吃辣，强烈建议试他们的hot版本——那种辣是带着烟熏和果香的辣，和中餐的辣完全不同但同样让人上瘾。

华人朋友的实用Tips

葡式烤鸡的口味对华人来说接受度很高，因为它和我们熟悉的烧鸡、烤鸡在风味逻辑上是相通的——都是通过腌制和炭火烤制来激发鸡肉的香气。唯一需要注意的是piri-piri辣椒的辣度，如果平时不太能吃辣，建议从mild开始。

  • Romados最佳到达时间：工作日11:30am（开门前），周末请做好排队30分钟以上的准备
  • 大部分葡式烤鸡店支持外带（pour emporter），打包回家配米饭吃也很搭
  • 价格友好：半只鸡套餐$14-18加币，是蒙特利尔性价比最高的美食之一
  • 葡萄牙社区集中在Plateau Mont-Royal，坐地铁到Mont-Royal站或Sherbrooke站步行可达

📌 关键信息

  • No.1推荐：Romados（Rachel Street），半只鸡套餐约$14-16加币
  • 经典老店：Coco Rico（Saint-Laurent大道），旋转烤架风格
  • 辣味之选：Ma Poule Mouillée，piri-piri辣酱分三级
  • 交通：地铁Mont-Royal站或Sherbrooke站，步行可达大部分店铺