费城编辑最爱菜品：七层巧克力蛋糕和更多

住在费城的朋友，如果你最近不知道去哪吃、吃什么，这份"编辑私藏清单"值得收藏。Eater费城的编辑团队每周都会分享他们在城里吃到的最让人难忘的菜品，而这周的C位毫无悬念——一款七层巧克力蛋糕。

七层巧克力蛋糕：甜到心里去

这款蛋糕来自费城一家低调但口碑极好的甜品店，七层巧克力海绵蛋糕体之间夹着不同质地的巧克力奶油和ganache，最外层还裹了一圈脆脆的巧克力碎片。编辑的原话是"每一层都有惊喜"，从微苦的黑巧克力到丝滑的牛奶巧克力，层次感拉满。如果你是巧克力控，这款绝对是must-try。

其他上榜菜品

除了这款蛋糕，编辑们还推荐了几道同样值得专程跑一趟的菜。有一道融合风味的lamb tartare，用了中东香料和本地新鲜食材，口感细腻但不腻。还有一家南费城小馆子的手工pasta，酱汁浓郁得像意大利奶奶亲手做的，配上现磨的Pecorino cheese，简单但完美。

有意思的是，这周的推荐清单里既有fine dining级别的菜品，也有街边小店不到$15的平价选项。费城美食的魅力就在于此——不一定要花大价钱，照样能吃到让人惊艳的东西。

华人吃货的额外Tips

对于住在费城的华人朋友，Chinatown周边其实也藏着不少被主流美食媒体忽略的好店。不过这份编辑清单的价值在于帮你跳出舒适圈，去试试平时可能不会主动走进的餐厅。毕竟在费城这座美食宝藏城市，总有新的惊喜等着你。