旧金山Sirene餐厅：海鲜炸鸡双拼，百吃不厌

如果你在旧金山吃过The Morris，大概率会喜欢它的姊妹店Sirene。这家开在Outer Richmond的新餐厅延续了主厨Paul Quizon的风格——好食材、不装腔作势、让人想一周去两次的那种舒服劲儿。

海鲜和炸鸡，谁也不委屈谁

Sirene的菜单很直接：一半海鲜，一半炸鸡，中间穿插几道时令小菜。海鲜这边，主打的是当天渔获，根据季节轮换——春天你可能吃到Dungeness蟹配柑橘酱，夏天就换成了烤鱿鱼。炸鸡走的是经典南方路线，外皮酥脆到可以听见"咔嚓"声，但鸡肉依然多汁，蘸上他们家自制的辣蜂蜜酱简直绝了。

最妙的是，这两样东西可以双拼——你不需要在海鲜和炸鸡之间做选择。对于我们这种什么都想尝一口的人来说，简直是福音。

社区餐厅的正确打开方式

和很多旧金山的"网红餐厅"不同，Sirene走的是邻里社区路线。没有华丽的装修，没有需要提前三周预约的门槛。装修是那种温暖的木质调性，灯光柔和，桌距合适——你带孩子来吃晚餐完全没问题，和朋友喝一杯也不尴尬。价格也很亲民，大部分主菜在$20-$35之间，在旧金山这个物价水平下算是良心了。

Paul Quizon显然想做一家人们真正愿意"常来"的餐厅，而不是打卡一次就够了的那种。从目前的反馈来看，他做到了——周末晚上去的话最好还是提前订位。

华人朋友值得一试

Outer Richmond本来就是华人熟悉的地盘，Sirene开在这里算是锦上添花。下次去Clement Street逛完中国超市，不妨拐个弯进来坐坐。海鲜新鲜度绝对经得起住在湾区的华人挑剔的舌头检验。