达拉斯2026春季38家最佳餐厅

达拉斯-沃斯堡（DFW）地区的餐饮场景这两年发展得非常快。得益于大量科技公司和企业总部迁入，整个城市的消费力和餐饮多样性都在上升。最近Eater Dallas发布了2026春季版的"38家必吃餐厅"榜单，小编从中精选了几个类别的亮点，特别适合华人朋友参考。

BBQ：德州的灵魂

来德州不吃BBQ等于白来。榜单上的Pecan Lodge（Deep Ellum）依然是王者级别的存在，他们的beef rib大到一根就够两个人吃，烟熏14个小时后外皮黑亮焦脆，切开里面是完美的粉红色烟熏圈。周末排队可能要等一个小时以上，但真的值得。另一家新上榜的Goldee's BBQ在Fort Worth方向，brisket做得极其精细，被德州BBQ爱好者封为"新一代神店"。

Tex-Mex：在别的地方吃不到的味道

Mi Cocina是DFW最受欢迎的Tex-Mex连锁之一，他们的Mambo Taxi玛格丽特（冻的那种）是社交场合的"标配饮品"。如果想吃更地道、更有街头感的墨西哥菜，Revolver Taco Lounge值得一去，他们用手工玉米饼配各种创意馅料，每一款Taco都像小型艺术品。

亚洲美食：华人最关心的部分

好消息是，今年的榜单上有好几家亚洲餐厅。Uchi Dallas继续霸榜——这家日料omakase虽然不便宜（人均$120+），但鱼的品质和主厨的创意在DFW无人能敌。平价选择方面，Richardson的Sichuan Folk（川味人家）作为少数能被主流美食媒体认可的中餐馆，麻辣香锅和干锅系列都很出色。

此外，Carrollton的Korea House也上了榜，他们的烤五花肉和大酱汤在韩国城一带口碑最好。如果你住在Plano或者Frisco，那边的亚洲美食选择更多，虽然没有全部上榜，但日常吃饭完全不用愁。

Fine Dining：特殊场合的选择

需要庆祝或者请客的时候，Monarch（downtown的高层餐厅，能看到全城景观）和Carte Blanche（法式品尝菜单，12道菜约$185/人）都是不会出错的选择。